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Santo Natale 2016

 

Piccola entrata

 

Trancio di salmone Scozzese al forno, crema di cannellini

aromatizzata al rosmarino e cime di rapa

 

Tortino di porri di Cervere su fonduta ai due gorgonzola Baruffaldi

 

Cotechino, lenticchie e sfoglie di pane

 

Plin ripieni di cappone al burro d'alpeggio e tartufo nero

 

Guancia di vitello all'erbaluce Rovellotti su crema di patate e mele

 

Sfoglie di panettone con spuma fredda allo zabaione

 

Acqua, caffè

45 euro, vini esclusi

 

 

 

Osteriaciliegie sTabarin
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